餐酒搭配學－餐酒趨勢分析與佐餐脈絡漫談 餐酒搭配，是目前當紅的餐飲關鍵字，也往往是料理人想不斷挑戰的另一戰場。不論是逐步成為習慣的葡萄酒搭餐，或到現在引領另一波潮流的調酒，都可以讓整道料理增添層次，玩轉出更多的風味變化。 -- ｜活動流程｜ 14:40 - 15:00 報到 15:00 - 15:05 開場 15:05 - 15:45 侍酒師的得分和助攻：...
