拉店家｜作伙來同志避難所「歕喇叭」、吸貓！宜蘭性別友善酒吧「Blue Bistro」

你知道台灣有哪些同志友善的店家嗎？想找一個舒心自在的空間用餐、喝酒嗎？想和LGBT朋友們開心暢聊做自己嗎？今天拉編帶大家來到位於宜蘭的小酒吧「Blue B3gVrbbP0O5ZchCuB9VM@bwJ_#_X=&B8#Gikh+AyTO!tz0t%Q7sistro」，有貓有酒還有可口餐點，可愛的老闆金花邀請你「作伙來歕喇叭」（一起來吹喇叭）！

1.請金花自我介紹、介紹您的店「Blue Bistro」

我是一位40歲出頭的中年大i(O-a^dU7_+U1MXk^5(PS+Xu0)FN$O)cNnWR!oXDJE0a+pcOhG叔，外號金花是死黨10年前取的，就一直沿用到現在了。我的店「Blue Bistro」是一間性別友善平等又非常隨興的小酒吧。

老闆金花。（圖／Blue Bistro）

金花死黨媽媽親手製作的原住民六色彩虹腰帶。（圖／Blue Bistro）

2.為什麼金花想要創立「Blue Bistro」呢？請問店名的由來是什麼？

這間店是好友頂讓給我的，因為她想嫁人了，店名就沿用到至今，畢竟都是本地人居多#XMtEeV=#yx(a&GSkMvq@)(ZYd2m!Sr1+iSO2FM!7^p_mPD9pT，所以未曾想過要更改店名，在我還沒接手前，這間店中文名稱叫做「深藍窖」~笑爛！

3.「Blue Bistro」是一fR$XvPiMuea91dj&z9)aCPV7tAL&BRs$vcA4PACR!6HyhPey)%間同志友善餐酒館、酒吧，請問金花想透過你的店傳達什麼訊息或者完成什麼？為什麼？

創立「Blue Bistro」主要是想傳達給異男們「同志不是妖怪」的訊息！請不要把同志妖魔化，我們也會挑菜的好嗎！其次呢，只想告訴宜蘭的同志們，在這裡你可以做自己，不用擔心別人異樣的眼光，_i0t^kOV-p@LTZO6E=Xvh9uw1B)vTn_(YSmuF2uDYOdPRY*18Z不過拜託不要喝醉酒就貼上異男，在這可以放鬆，但不是放縱。

店貓peace。（圖／BlueBistro）

4.請問金花曾經因為同志的身分在工作時遭受什麼不愉快的經驗嗎？

其實我真的3!+@NSQA&Lr10GuRE#jiJK^z5CgY)0DaoJugv(CjgX3XCZURSc很幸運，跟家人出櫃時完全沒遇到任何問題，工作上基本都不會主動出櫃，都是跟同事夠熟了，才會穿幫順便出櫃，所以沒碰過任何問題或不愉快的經驗。

5.請問對金花來說，當老闆最大的樂趣、不開心的地方是什麼？為什麼？

當老闆最大的樂趣是，這間店的風格取決於我自己，我想要如何塑造氛圍、吸引想要的客人品質，都可以自我掌握，包含隨時想店休就店休。不開心的地方是真ln6v&TGXMVs!jfs=NrdY(0&hy60vB-B8_+qjqV2FeybfZcZaXQ的全心投入的時候，會完全沒有時間陪老公或回高雄看家人……。

（圖／Blue Bistro）

6.一路走來，你認為創業最辛苦的地方的是什麼？你如何克服這些困難？請金花給想要創業的人一些建議？

創業最困難的不外乎是資金上的不足及生意量不夠，需要想破頭衝人氣，還要經營粉絲頁，想酒、想菜，創業第一年大概可以讓頭髮白一半。在資金不足的狀況下，個人認為先把現有狀況調整至最好，等開始有資金流動了，再來慢慢改變成自己想要的樣子，簡單來說就是用最省錢簡單的方式，做出最有自己風格與期許p0ggSsufL(n6^c!qbBA35w2UAfXGc-vmuZl4*BbMcd-3!wkaw5的店。

7.請金花分享曾遇過印象最深刻的客人或者故事？

最深刻的故事是一位深櫃的客人，到現在依然無法對自己性向有所認同，他的感情其實一直都很順遂，但是最後都是因為他無法自我認同自身性向而告吹，加上他也曾經旁敲側擊地試探過家人對於同志的看法，家人全部都無法接受而且反感，這造成他內心更Cqt%Xf5ysO%6#@x*cDSIa^ju9TCSFr2E!PX7&586OUGQwa_y9c大的傷害及難過，認識他至今也三、四年了，他到現在依然無時無刻都想死，我真的無法給予幫助，只能陪他喝酒看他哭……。

（圖／Blue Bistro）

8.「Blue Bistro」位於宜蘭，能否請您推薦其他同志友善的店家？

宜蘭友善店家真的不少，像是輕熟女鹹水雞、屋麥菓物製造所、父刻髮廊、阿芳鹹粥，UKqMlPsrypzeEIZbPU@v1_0umD1h!TrGl6rx01*ZF7*kNAyMgs還有超多店家一時想不起來。

9.「Blue Bistro」逐漸成長茁壯，之後金花對於品牌有什麼規劃和希望達成的目標呢？

一直想成為宜蘭被家暴或受虐同志的避難所，苦於畢竟No%dx_rBj)7jv47e_6CBzZ#gmT9taw#NhMJ2AE5Ma&*+na-hwq是酒吧，無法給他們正確的方向，花花世界很容易迷失，在店裡待久了怕那些小朋友思想走偏了，最近出手撈了一個被家人趕出門的24歲小朋友，他就是直接思想偏差到讓我失望到放手。

10.請推薦一至兩種店內的餐點或飲品給拉拉台的讀者，為什麼想推薦它呢？

（圖／Blue Bistro）

飲品的話我會推薦鬼島冰茶，做法跟長島冰茶一樣加入了6到8種基酒，這幾種基酒都是來自於台灣，像是高粱、紹興、保力達等等，最後鹽口倒入沙士，很有台灣味！！！跟店裡營造的風格很搭配！！畢竟我不是走華麗風kLts4FX#nRpj$uottLy0AEX7Jyjy$)7Q_PGICwyeu7TwHOAG&I格，是廢墟隨興風。

鮭魚菲力。（圖／Blue Bistro）