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你知道台灣有哪些同志友善的店家嗎?想找一個舒心自在的空間用餐、喝酒嗎?想和LGBT朋友們開心暢聊做自己嗎?今天拉編帶大家來到一間藏身在市場裡的小酒吧,台中的同志友善餐酒館「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」,藍綠色的可愛恐龍LOGO令人少女tXad$kZ^ej#j-UYwBwojea5Czsp5$kmoHYq6OQN)ilJW8OSo$q心大噴發,一起聽聽老闆娘Berry分享她的創業故事!


(圖/Tender Aromantic)

1.請Berry自我介紹、介紹您的店「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」

我的本行是設CiYgkETDwYJpnR%Cq^7T#C([email protected]計,大學畢業後出國打工才開始接觸調酒。2019年的11月開始經營「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」,與其說是間酒吧,更是我將多年累積下來的經歷轉化成創作的平台,每杯酒都是一個故事。

2.為什麼Berry想要創立「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」呢?請4SY_C0!B*N#qKvF_bX6n1S*StZngchJC9sd7+jEbh#0Zc1UW2-問店名及可愛恐龍LOGO的由來是什麼?

國外沒有喝手搖飲的習慣,所以咖啡廳和酒吧都是早早就營業。每個城鎮都有沒有Dress Code、結合當地文化的小酒吧,但台灣人還沒有這樣的習慣。選在傳統市場內開店也有這個小Rx4-rM$Vbf_0&bAWg5qEe(lbO=Mzn%Nq-^[email protected]小的願望,雖然店的規模不大,卻希望是個能讓大家放慢腳步的小角落。店名Tender是取自Bartender這個單字,本身有溫柔的意思,覺得很適合沒什麼脾氣的我(哈哈哈),「Aromantic」則是另一個也很適合我的單字,另外也有和其他也叫「Tender」的酒吧做區隔的用意。LOGO恐龍是按照我家貓咪的模樣隨手畫的。

註:無浪漫傾向(Aromantic):對任何人均不感到浪漫吸引以及產生愛情(無浪漫傾向者)。


(圖/Tender Aromantic)

3.「Tender Aromantic」是一間同志友善餐酒館、酒吧,請問Berry想透過你的店傳達什麼訊息或者完成&Ks*H!siXxebjdcA5O+o9LkmQytg7cVHt7ymS0(#@SEb_GfEZN什麼?為什麼?

成為同志友善店家其實是誤打誤撞,但在開始慢慢聚集越來越多圈內人,互相聊天之後也發現友善店家對圈內人的意義。在任何圈子)tBfD&CmzSNo*Qt%Hg$WvGAg*#z4XR$lsbS*P+3!b25sNa!ach裡如果有發聲的機會,似乎就有發聲的必要。除了繼續維持空間的舒適度,也希望能藉由這個空間聯繫更多相似的人。

4.請問Berry曾經因為同志的身分在工作時遭受什麼不愉快的經驗嗎?

不僅沒有,反而更多人因為我圈內人的身份,更表示支持和鼓勵,也因為這[email protected]&q)uXjDB2T3pC_Mvb#cvo4)[email protected]#0gFX)=u1ZMoTox37i樣我更有堅持下去的動力。如果說因為身份的關係有什麼不愉快的經驗的話,那就是因為我是女生,所以也同時遭受到很多「妳一個女生真的做得到嗎?」,與很多人等著看好戲的質疑。


(圖/Tender Aromantic)

5.請問對Berry來說,當老闆最大的樂趣、不開心的地方是什麼?為什麼?

不斷地在挑戰自己,跳過自己的底線,發現-3jo)Urfo2bv8oMZpC+)[email protected]^[email protected]!q自己還能做更多事情是最有趣的事。畢竟自己選擇做的事情就得靠自己才能完成,也因為這樣,所以能看見自己不斷進步,很有成就感。但不是一直都順利,有時候也會因為自己獨自做的錯誤決定感到挫折...常常反覆陷入低潮。

6.一路走來,你認為創業最辛苦的地方的是什麼?你如何克服這些困難?請Berry給想SWF3o0y_wWbO9rg4k(-CSoG0&0JwM)1I(*Tc8Hn-a!Ay0%cDHS要創業的人一些建議?

最辛苦的就是經濟壓力和時間安排吧!除了餐飲競爭力大,創業是把自己很大的一部分心血,euvRy=XX2OZmwNzX(+!Vn+r7rl)utCy-OUMTg%uj_9r1KO4uwt都投入在自己想發展的領域,連休息時間都擠不出來,壓力自然就來了,目前我也還在摸索自己排解壓力的方式和克服困難的方法,邊做邊學習。如果想創業也可以先模擬好自己排解壓力的方法(哈哈哈)畢竟當員工已經很困難了~當老闆怎麼會輕鬆。


(圖/Tender Aromantic)

7.請Berry分享曾遇過印象最深刻的客人或者故事?

我自己本身很喜歡聊天又很害羞,所以我其實對主動找我聊天的客人都會滿有印象的!剛開店的時候,gW)A5CBGtYfQPh_g%@[email protected]+ku([email protected]#$QK)^jLlhvfprow店裡曾經來過一位聽障客人,因為是自己的前幾個客人,我出餐的時候緊張的樣子都被他看出來了,他還是很耐心的等待和寫紙條和我交流,離開前還替我加油,莫名的也成為我撐下去的動力之一。


同志驕傲月時Tender Aromantic舉辦特別活動。​(圖/Tender Aromantic)

8.「Tend7Y=GQi_4([email protected]*[email protected]&OwVer Aromantic」逐漸成長茁壯,之後Berry對於品牌有什麼規劃和希望達成的目標呢?

因為本科的關係,未來希望能開一間畫廊式的酒吧,除此之外,也希望調酒能用各種方式和不同的行業結合。因為對我來說喝酒不是壞事,壞的是失去自制力飲酒過量鬧出來的事。理性飲酒和品酒的觀念不是只有我一個人在推動,所以希望能藉由自己的一點力量,讓喝酒這件事越來越美_#nT!^zayofs&Kf2tFW!$+ZNBU*2a4E3CFGkWOxsluM%sqL1TZ好,融入在台灣每個人的生活之中。


(圖/Tender Aromantic)

9.請推薦一至兩種店內的餐點或飲品給拉拉台的讀者,為什麼想推薦它呢?

首次來店裡的人或喝不慣調酒的人,可以先嘗試我原創的「厭世佳人」,這名字我亂取的結果卻大受歡迎....這年頭大家是有多厭世?它是以紅酒為底,zSZW+#9a!fTNnoONRQIT2KE1^Ag24-ChOws&RbHd%3AJmcEgyM加入玫瑰茶的一杯酒,口感酸甜很適合女生喝。


「厭世佳人」調酒。(圖/Tender Aromantic)

進階版可以試試「藍色是最溫暖的顏色」,它可以說是我的電影心得,以短飲方式呈現,口味濃烈,層次豐富,就和電影[email protected]+4Vy!*!vdAacdJyNnH4oi11jqRJKF6eQcf裡想表達的糾結一樣。


「藍色是最溫暖的顏色」調酒。(圖/Tender Aromantic)


超人氣紐奧良脆薯、廣島炸牡蠣、美式BBQ雞翅。(圖/Tender Aromantic)

10.請對拉拉台的讀者說一些話

性向和身份從來不會是做任何事情的阻礙,如果你也在意自己的身份會讓你受到不平等待遇,那就要更溫柔的善待你周遭的人。我雖然創業還沒有很久,但走到目前知道沒有柔克不了的剛。成為一個柔軟又堅強的人,對世界溫柔,世p^$BIYm_LcJ605iAkykJC+CcPVzy!rv8b$6ivbT)[email protected]界會對你溫柔。期待在店裡見到大家,也期待妳也認同這間小小的餐酒館是能容納妳的地方!

店家資訊 「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」

地址:台中市西區模範市場一巷3號

營業時間:周一至周日:17:30~01:00,不定期店休

Tender Aromantic 臉書Tender Aromantic IG老闆Berry IG

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