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你知道台灣有哪些同志友善的店家嗎?想找一個舒心自在的空間用餐、喝酒嗎?想和LGBT朋友們開心暢聊做自己嗎?今天拉編帶大家來到一間藏身[email protected]$1bI(gk-dlQ)-yX2b5i87%ai2g5oN(OS%pTM在市場裡的小酒吧,台中的同志友善餐酒館「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」,藍綠色的可愛恐龍LOGO令人少女心大噴發,一起聽聽老闆娘Berry分享她的創業故事!


(圖/Tender Aromantic)

1.請Berry自我介紹、介紹您的店「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」

我的本行是設計,大學畢業後出國打工才開始接觸調酒。2019年的11月開始經營「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」,與其說是間酒吧,更是我將goBc([email protected]%T4EOdZlLj#$Hu(C2hKYm多年累積下來的經歷轉化成創作的平台,每杯酒都是一個故事。

2.為什麼Berry想要創立「Tender Aromantic ^FEqb7N5qi$KF*bKIjUPBGZk_aw3w+mM1=4=Nt8NIWfZ8dG^2x溫柔不浪漫」呢?請問店名及可愛恐龍LOGO的由來是什麼?

國外沒有喝手搖飲的習慣,所以咖啡廳和酒吧都是早早就營業。每個城鎮都有沒有DressB+qsYGgKp=l27lHDYlW3e1h+UF9H#[email protected]&(s3F=n)oTFvD7)_ZY Code、結合當地文化的小酒吧,但台灣人還沒有這樣的習慣。選在傳統市場內開店也有這個小小的願望,雖然店的規模不大,卻希望是個能讓大家放慢腳步的小角落。店名Tender是取自Bartender這個單字,本身有溫柔的意思,覺得很適合沒什麼脾氣的我(哈哈哈),「Aromantic」則是另一個也很適合我的單字,另外也有和其他也叫「Tender」的酒吧做區隔的用意。LOGO恐龍是按照我家貓咪的模樣隨手畫的。

註:無浪漫傾向(Aromantic):對任何人均不感到浪漫吸引以及產生愛情(無浪漫傾向者)。


(圖/Tender Aromantic)

3.「Tender Aromantic」是一間同志友善餐酒館、酒吧,請問Berry想o6fR6dZ_5$(nko^[email protected])2I4jaw^W#*mK9^mRMhq&+#pv158c8n透過你的店傳達什麼訊息或者完成什麼?為什麼?

成為同[email protected]=mC8RlcHU([email protected]!y%W志友善店家其實是誤打誤撞,但在開始慢慢聚集越來越多圈內人,互相聊天之後也發現友善店家對圈內人的意義。在任何圈子裡如果有發聲的機會,似乎就有發聲的必要。除了繼續維持空間的舒適度,也希望能藉由這個空間聯繫更多相似的人。

4.請問Berry曾經因為同志的身分在工作時遭受什麼不愉快的經驗嗎?

不僅沒有,反而更多人因為我圈內人的身份,更表示支持和鼓勵,也因為這樣我更有堅持下去的動力。如果說因為身份的關係有什麼不愉快的經驗的話,那就是因為我是女生,所以也同時遭受到很多「妳一個女生真的做得fS2CYEw1H#ZRv&yToKd-)z!%5HdNQoeb7Q=npc!_5cPfpn0XH5到嗎?」,與很多人等著看好戲的質疑。


(圖/Tender Aromantic)

5.請問對Berry來說,當老闆最大的樂趣、不開心的地方是什麼?為什麼?

不斷地在挑戰自己,跳過自己的底線,發現自己還能做更多事情是最有趣的事。畢竟自己選擇做的事情就得靠自己才能完成,也因為這樣,所以能看見自己不斷進步,很有成就感。但不是一直都順利,有時候也會因為mA=$noHefi)luDbhFFoD$C36vFV5stjW7U-K%HAZDBin#$Ptwj自己獨自做的錯誤決定感到挫折...常常反覆陷入低潮。

6.一路走來,你&H*#c7ZJog=HYd2cgtfgk&Q8!_X8IO7!LOs_U(A#EPW0_m6認為創業最辛苦的地方的是什麼?你如何克服這些困難?請Berry給想要創業的人一些建議?

最辛苦的MG=mx8vxPh6f8JFmqY))i_QkhTBBi1XXUPlAZLRgtG(mak0IUE就是經濟壓力和時間安排吧!除了餐飲競爭力大,創業是把自己很大的一部分心血,都投入在自己想發展的領域,連休息時間都擠不出來,壓力自然就來了,目前我也還在摸索自己排解壓力的方式和克服困難的方法,邊做邊學習。如果想創業也可以先模擬好自己排解壓力的方法(哈哈哈)畢竟當員工已經很困難了~當老闆怎麼會輕鬆。


(圖/Tender Aromantic)

7.請Berry分享曾遇過印象最深刻的客人或者故事?

我自己本身很喜歡聊天又很害羞,所以我其實對主動找我聊天的客人都會滿有印象的!剛開店的時候,店裡曾經來過一位*ot#WpR50&+zxKycl7fmC)my=*ixjj^ha1POHy1tQbkGS)PkK!聽障客人,因為是自己的前幾個客人,我出餐的時候緊張的樣子都被他看出來了,他還是很耐心的等待和寫紙條和我交流,離開前還替我加油,莫名的也成為我撐下去的動力之一。


同志驕傲月時Tender Aromantic舉辦特別活動。​(圖/Tender Aromantic)

8.「Tender Aromantic」逐漸成長茁壯,之後Berry對於品FX*NaMg*K&G^lopS$jqzT*ZmuGKC6nK-j&=iY=Jrxm60+Hi#Q3牌有什麼規劃和希望達成的目標呢?

因為本科的關係,未來希望能開一間畫廊式的酒吧,除此之外,也希望調酒能用各種方式和不同的行業結合。因為對我來說喝酒不是壞事,壞的是失去自制力飲酒過量鬧出來的事。理性飲酒和品酒的觀念不是只有我f)[email protected]!wi#DgTuxnrZxPSqUXf#1znv3gDPd一個人在推動,所以希望能藉由自己的一點力量,讓喝酒這件事越來越美好,融入在台灣每個人的生活之中。


(圖/Tender Aromantic)

9.請推薦一至兩種店內的餐點或飲品給拉拉台的讀者,為什麼想推薦它呢?

首次來店裡的人或喝不慣調酒的人,可以先嘗試我原創的「厭世佳人」,這名字我亂取的結果卻大受歡迎....這年頭大家是有多厭oJ%4)JpWEqApswsDoSoQnLF!JFChQCE!Y(6jCYw+rt=#Ud-lm*世?它是以紅酒為底,加入玫瑰茶的一杯酒,口感酸甜很適合女生喝。


「厭世佳人」調酒。(圖/Tender Aromantic)

進階版可以試試「藍NuQ8MqlG47Gj_bz)i9L&hhyB_su%oHs1l&GM8_ktN76kW+Qadk色是最溫暖的顏色」,它可以說是我的電影心得,以短飲方式呈現,口味濃烈,層次豐富,就和電影裡想表達的糾結一樣。


「藍色是最溫暖的顏色」調酒。(圖/Tender Aromantic)


超人氣紐奧良脆薯、廣島炸牡蠣、美式BBQ雞翅。(圖/Tender Aromantic)

10.請對拉拉台的讀者說一些話

性向和身份從來不會是做任何事情的阻礙,如果你也在意自己的身份會讓你受到不平等待遇,那就要更溫柔的善待你周遭的人。我雖然創業還沒有很久,但走到目前知道沒有柔克不了的剛。成為一個柔軟又堅強的人,對世界溫柔,世界會對你溫柔。期待在店裡見到[email protected]%8zhLAj!o4N7wwhwF$P!4^1_cC^[email protected]_+大家,也期待妳也認同這間小小的餐酒館是能容納妳的地方!

店家資訊 「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」

地址:台中市西區模範市場一巷3號

營業時間:周一至周日:17:30~01:00,不定期店休

Tender Aromantic 臉書Tender Aromantic IG老闆Berry IG

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