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番薯市集之新新明特別篇-市場野餐日

🤭想不到吧~ 竟然可以在市場裡野餐!❗ ~市場裡的質感生活主題市集~ -------------------------------------------------------- 番薯市集X新新明「野餐日」 #市場野餐日 #市場擺攤 #市場Chill #番薯市集 野餐是生活態度的表達🚌⛱, 擇定自己喜好的、餐點🍩🍾、飲料🍵、咖啡☕️、音樂🎧, 就是表達自己的生活品味😎。 這次市集主題為「市場野餐日」, 一起讓市場變得不只是市場, 期待各種HzvhBjc9i^[email protected]*^v%**ISbcyoXAh0b*$kjIib5G*ru_x-dbkt4d有趣的企劃在野餐日中創意呈現🤟

La Comida Market 拉丁美食市集

【手作 X 藝術 X 文化 X 美食 X 舞蹈 X 音樂 XD+SA&Vjh7D=W#ggV^^G)tXDRb3J4)d5O^B6sC&4y-ush72dR(d 展覽 X 飾品】以味蕾和音樂造訪充滿律動和異國風情的拉丁美洲國家。市集當日有從瓜地馬拉到墨西哥的各式飲品、宏都拉斯到巴拉圭的多樣美食,還有各種相關實作工作坊。帶全家大小一起,用五感來場充滿教育意義的在地異國之旅吧!

餐酒搭配學-餐酒趨勢分析與佐餐脈絡漫談

餐酒搭配,是目前當紅的餐飲關鍵字,也往往vAb4c+1=79fjs=sYpVqsLEIZm2NW0qSdQNE6aLMJ3M8fS9s=!_是料理人想不斷挑戰的另一戰場。不論是逐步成為習慣的葡萄酒搭餐,或到現在引領另一波潮流的調酒,都可以讓整道料理增添層次,玩轉出更多的風味變化。

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|活動流程|

14:40 - 15:00 報到

15:00 - 15:05 開場

15:05 - 15:45  侍酒師的得分和助攻:如何回應主廚的料理風味題與客人的喜好選擇題? 

主講|何信緯 Thomas|LE SOMM 專業侍酒顧問品牌創辦人

  • 餐搭酒,還是酒搭餐?– 加乘料理佐酒的餐酒搭配心法
  • 米其林餐會實例分享
  • 市場發展、消費者觀察與餐酒趨勢分析

15:45 - 16:00  調酒佐餐的無限可能:玩出潮流與多樣滋味

分享嘉賓|Seven Yi | ROOM by Le Kief 主理人

  • 強強對碰的主廚合作 - 調酒師與主廚聯手創作的餐酒搭配實戰心得分享
  • 調酒搭餐的發展潛力與挑戰        

16:00 - 16:15    休息    

吃到就知道!台灣在地飲食串連跨界論壇

你知道奇異果的原生地是台灣嗎?你知道你吃到的辣椒醬,辣椒是從哪裡來的嗎?我們的生活充斥著大量加工品,翻到成分標籤,一堆看不懂的添加物,吃著吃著,也漸漸忘了,食UCSEL=s!Y5_ODK)@j0_ikC8Ihln=w!9+p1+Fu2ufCaXyM(H%zx材該有的味道到底是如何?!

此場跨界論壇,將從小農端、食品廠端、餐飲端、品牌端、飲食文學教父焦桐各方的看見,各自分享目前領域的現況[email protected]%(+_R5y5uLPLloANS_Vehcewy%N&7Dlpf1cTUZUMfE45m#H與面臨的挑戰,聊聊如何從多方良善串連深耕下一代食育,讓消費者從吃的過程中找到飲食自覺。

  • 論壇內容:

Part1

現場從「吃」的過程,體驗真實在地食材的美味

參與活動者可現場品嚐-RéeL法式餐酒館R8*7^[email protected]+!_rB12Hs0DE^t63FtKyMh)KC7Mq4OJ$8lp3pdmaven主廚結合酸女孩【發酵鳳梨辣椒醬】,全新打造的創意法式料理!

 

酪梨與甜菜根佐發酵鳳梨辣椒醬 

綠豆蔻香堤奶油佐百香果辣醬巧克力蛋糕

2020台北國際白色野餐

主辦單位:璐露野生活
協辦單位:東森電視、噪咖
媒體 協辦:美麗佳人
贊助品牌:京站、瑞康屋、大漢家具、單車工廠、台北大直英迪格酒店Hotel Indigo、新美齊酒店公寓、美福食集、雨傘王、NAMUA、巴部農天然鹼性礦泉水、Abysse、湯美岩岩盤浴、李記一頂好、琣伯莉、貝思寶兒、Sparkeau、法國當代BBR、月光寶石麝香葡萄氣泡酒、義大利黑羅曼G&G Negroamaro let Salento紅酒、果漾法式水果酒
花卉推廣單位:台北花卉公司
花藝設計單位:古栻設計工作室
音樂指導:享樂音樂
影像拍攝:The Stage

活動背景:

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