生活 / 2020年9月30日 星期三
你知道台灣有哪些同志友善的店家嗎？%$Y#e5-y8tR-Tvd2apsJ4JXrzn=-3PRwAns8y-1xkoSUVB$5NQ想找一個舒心自在的空間用餐、喝酒嗎？想和LGBT朋友們開心暢聊做自己嗎？今天拉編帶大家來到一間藏身在市場裡的小酒吧，台中的同志友善餐酒館「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」，藍綠色的可愛恐龍LOGO令人少女心大噴發，一起聽聽老闆娘Berry分享她的創業故事！
（圖／Tender Aromantic）
1.請Berry自我介紹、介紹您的店「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」
我的本行是設計，大學畢業後出國打工才X*FRLQRpoWEt!=q%b2YT8fRJjAiPhr22=leybC!hsU1yvxM^lE開始接觸調酒。2019年的11月開始經營「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」，與其說是間酒吧，更是我將多年累積下來的經歷轉化成創作的平台，每杯酒都是一個故事。
2.為什麼Berry想要創立「Tender AromanticeuN(Cl&$W5ab^SIJu2xYsIpgIgcPhP+DK_9v&M=Jn8*u@y=j1v 溫柔不浪漫」呢？請問店名及可愛恐龍LOGO的由來是什麼？
國外沒有喝手搖飲的習慣，所以咖啡廳和酒吧都是早早就營業。每個城鎮都有沒有DraLm=qX44LpkXg871L412+jXA+hFyF1bTUze3n!8AR0LFmyOEvVess Code、結合當地文化的小酒吧，但台灣人還沒有這樣的習慣。選在傳統市場內開店也有這個小小的願望，雖然店的規模不大，卻希望是個能讓大家放慢腳步的小角落。店名Tender是取自Bartender這個單字，本身有溫柔的意思，覺得很適合沒什麼脾氣的我（哈哈哈），「Aromantic」則是另一個也很適合我的單字，另外也有和其他也叫「Tender」的酒吧做區隔的用意。LOGO恐龍是按照我家貓咪的模樣隨手畫的。
註：無浪漫傾向（Aromantic）：對任何人均不感到浪漫吸引以及產生愛情（無浪漫傾向者）。
（圖／Tender Aromantic）
3.「Tender Aromantic」是一間同志友善餐酒館、酒吧，請問Berry想透過你的店傳達什麼訊息i=XQQ)eniis@cc4Cekqg+6ZcZvqP0kPV$*QILqtd!o(k$%iaX0或者完成什麼？為什麼？
成為同志友善店家其實是誤打誤撞，但在開始慢慢聚集nJ-DI6y*gw*dY@7KYG_O&OGA3&oh6=%w99Ew&jd@LT(g&i=kt4越來越多圈內人，互相聊天之後也發現友善店家對圈內人的意義。在任何圈子裡如果有發聲的機會，似乎就有發聲的必要。除了繼續維持空間的舒適度，也希望能藉由這個空間聯繫更多相似的人。
4.請問Berry曾經因為同志的身分在工作時遭受什麼不愉快的經驗嗎？
不僅沒有，反而更多人因為我圈內人的身份，更表示支持和鼓勵，也因為這樣我更有堅持下去的動力。如果說因為身份的關係有j%wZP=M$JchrcFEoj_U)JR3z@pBV1R4k*1VZu%jV$#Bdo$-sNo什麼不愉快的經驗的話，那就是因為我是女生，所以也同時遭受到很多「妳一個女生真的做得到嗎？」，與很多人等著看好戲的質疑。
（圖／Tender Aromantic）
5.請問對Berry來說，當老闆最大的樂趣、不開心的地方是什麼？為什麼？
不斷地在挑KA3YcDu*#5(RiXLfh*eIAYa)rJ0H=y%Fy4aRvl&t^cwBmQVF^=戰自己，跳過自己的底線，發現自己還能做更多事情是最有趣的事。畢竟自己選擇做的事情就得靠自己才能完成，也因為這樣，所以能看見自己不斷進步，很有成就感。但不是一直都順利，有時候也會因為自己獨自做的錯誤決定感到挫折...常常反覆陷入低潮。
6.一路走來，你認為創業最g6mqISE6mslj_kPcf@P)dwCIzCsEOCM2m#O)MZcoIDXHBJFwTo辛苦的地方的是什麼？你如何克服這些困難？請Berry給想要創業的人一些建議？
最辛苦的就是經濟壓力和時間安排吧！除了餐飲競爭力大，創業是把自己很大的一部分心血，都投入在自己想發展的領域，連休息時間都擠不出來，壓力自然就來了，目前我也還在摸索自己排解壓力的方式和克服困難的方法，邊做邊學習。如果想創業也可以先模擬好自己排解壓力的方法（哈哈哈）畢竟當員工已經很困難了～當老闆怎麼會輕kTT1CJx%=r-N8EdM5^DVPX(EvxR5P!Ymk*He4^^Y0WDnGBbyj)鬆。
（圖／Tender Aromantic）
7.請Berry分享曾遇過印象最深刻的客人或者故事？
我自己本身很喜歡聊天又很害羞，所以我其實對主動找我聊天的客人都會滿有印象的！剛開店的時候，店裡曾經來過一位聽k9c+v2K0P(9-+KdGKqPUp6rgPo8g1L2tbR!hi2xxzTgjZ0CM)h障客人，因為是自己的前幾個客人，我出餐的時候緊張的樣子都被他看出來了，他還是很耐心的等待和寫紙條和我交流，離開前還替我加油，莫名的也成為我撐下去的動力之一。
同志驕傲月時Tender Aromantic舉辦特別活動。（圖／Tender Aromantic）
8.「Tender Aromantic」逐漸成長茁壯，之後B0)=O-(AQf=0+pg0hQ6TKHKW3^qlH+o&(o5Nq@$usma6e&EOs9merry對於品牌有什麼規劃和希望達成的目標呢？
因為本科的關係，未來希望能開一間畫廊式的酒吧，除此之外，也希望調酒能用各種方式和不同的行業結合。因為對我來說喝酒不是壞事，壞的是失去自制力飲酒過量鬧出來的事。理性飲酒和品酒的觀念不是只有我一個人在推動，所以希望能藉由自己的一點力量，讓喝酒這件事越來越美好，融入在bY&X71$Pnf#V0JLVa@axgg$sMF3cNi#o7)JPlIFileFMd9o*yv台灣每個人的生活之中。
（圖／Tender Aromantic）
9.請推薦一至兩種店內的餐點或飲品給拉拉台的讀者，為什麼想推薦它呢？
首次來店裡的人或喝不慣調酒的人，可以先嘗試我原創的「厭世佳人」，這名字我亂取的結果卻大受歡迎....這年頭大家kMd67X$RpQP8zTPQY#YZm38$Y24v_V1M_V5yEffijbu*QYl^60是有多厭世？它是以紅酒為底，加入玫瑰茶的一杯酒，口感酸甜很適合女生喝。
「厭世佳人」調酒。（圖／Tender Aromantic）
進階版可以試試「藍色是最溫暖的顏色」，它可以說是我的電影心得，以短飲方式呈現，口味濃烈，層次豐富，就和電影裡想表達的糾結一&aU@iL9o$-XQwgGgdpelSXF(FHP(gHT*On(I@d#fqq+Jii-48l樣。
「藍色是最溫暖的顏色」調酒。（圖／Tender Aromantic）
超人氣紐奧良脆薯、廣島炸牡蠣、美式BBQ雞翅。（圖／Tender Aromantic）
10.請對拉拉台的讀者說一些話
性向和身份從來不會是做任何事情的阻礙，如果你也在意自己的身份會讓你受到不平等待遇，那就要更溫柔的善待你周遭的人。我雖然創業還沒有sT!Bm@wPOsBlsDPfPiWL4T_prJ%h_$IOTzZx)^tU)3)a9yGDhN很久，但走到目前知道沒有柔克不了的剛。成為一個柔軟又堅強的人，對世界溫柔，世界會對你溫柔。期待在店裡見到大家，也期待妳也認同這間小小的餐酒館是能容納妳的地方！
店家資訊 「Tender Aromantic 溫柔不浪漫」
地址：台中市西區模範市場一巷3號
營業時間：周一至周日：17：30~01：00，不定期店休
Tender Aromantic 臉書、Tender Aromantic IG、老闆Berry IG
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