2021+桃園地景藝術節《桃園宴餐會》

冠軍食材以桃園為名

桃園是台灣北部的大糧倉，雪山山脈純淨的水百年來透過桃園大圳的網狀水利系統灌溉這片土地，豐饒了萬物，國人搭飛機回國降落前，往下看到那一片綠色稻田中交錯著大大小小陂塘，像極了珍珠般，就是這片良田，在這生長的桃園三號米，是全國稻米品質競賽的常勝軍，並且連年奪冠，米粒豐潤飽滿，煮起來帶著淡淡芋頭的清香。

豬肉人人會吃，內行的還會指定黑豬肉，而桃園豬，是被國家指定育種保存的重要黑毛豬品種，台灣各地的黑豬，很多種源來自桃園豬，一般飼養350天以上才出貨，肉質多汁，含大理石紋油花，是有認證標章的珍貴豬肉。另外還有以發酵技術獨步全國的公賣局桃園酒廠、龜山林口台地的冠軍東方美人茶、石門水庫天然魚場的手撈新鮮活魚、全世界最大垂直14層的科技農場生菜…桃園得天獨厚擁有豐富地景資源，才能孕育出這些冠軍級的食材。

職人堅持共創桃園宴

因為有職人們站在桃園各個土地上，堅持自己信念的耕種、畜牧、養殖、生產出他們的自信之作，這次有機會結合在地藍帶主廚將桃園三號米、新屋鵝、石門水庫活魚、桃園豬、平鎮蜂蜜、龜山茶、桃園酒廠清酒、蘆竹智慧生菜、大溪有機蔬菜、香料皇后香草莢…等這些各地風土食材，透過味覺設計轉譯成一道道富有桃園滋味的佳餚，創造出只有在地景藝術節期間限定推出「桃園宴」餐會，將於3月1日開始線上預約報名，數量有限，售完為止。