【華山文旅學X鮮乳坊市集】親愛的，我把牧場搬過來了
一瓶鮮乳，背後支撐的是一個獸醫和一個酪農的夢想。
一個選擇，牽動的是一個產業的改變。
今年，是台灣地方創生的元年。沿著台三線，范特喜、鮮乳坊、華山文旅學台灣文創發展基金會，共同攜手與您分享從社會企業到地方創生，品牌如何在地方發現問題並運用獨特的商業模式解決問題。
鮮乳坊也將於2/28-3/3，將牧場搬來華山囉！
趣味遊戲、鮮乳嘉年華、聯名手搖飲品牌快閃店，要讓您看見並感受「用一瓶鮮乳改變一個產業」！從市集到體驗、從展覽到演講、從消費到改變，期待讓您用所有感官感受台灣在地酪農產業的價值，並發現這個產業的各種可能。
因應地方創生元年，華山文旅學（台灣文創發展基金會）特地邀請打造地方生活聚落的范特喜與致力協助地方酪農產業發展自有品牌的鮮乳坊，在3/2下午於華山文創園區中三館二樓拱廳，展開精彩的對談，由活水社企投資董事長鄭志凱主持，與鮮乳坊創辦人龔建嘉、范特喜總經理鍾俊彥，一起聊聊這兩個品牌各自用了什麼獨特的商業模式解決了地方問題，分享企業在追求獲利的同時也能為地方帶來價值、創造生機。
同時，為了讓民眾更能感受到地方產業的現況，台灣文創發展基金會釋出場域提供給鮮乳坊將牧場「搬過來」！從酪農到乳牛，不只用眼睛，更要你打開所有感官體驗！一瓶鮮乳如何同時撼動乳品業與酪農產業？就從鮮乳坊嘉年華市集開始！
鮮乳坊期待透過228這個連續假期，讓更多人看到地方酪農產業面臨的困境與其價值，並瞭解自己的一個選擇，牽動的都是一個產業的改變。
2019/2/28-3/3，鮮乳坊將於華山文創園區中三館二樓拱廳與前方廣場，舉辦靜態展覽、講座分享、鮮乳嘉年華市集等精彩活動，免門票即可入場體驗。
靜態展-一瓶鮮乳改變一個產業
地點：華山文創園區中三館二樓拱廳
時間：2/28、3/1、3/3 10:00-19:00
門票：無需報名、免費入場
內容：
我們把牧場直接給你搬來啦！除了基本的文字介紹外，還加上專人導覽與互動體驗，由鮮乳坊最專業的生產團隊帶你實際感受一日酪農，例如：學會一秒辨別牛有沒有乳房炎！或是一秒成為榨乳高手！整場導覽的最後，更可以用鮮乳坊提供的「特殊信物」為你想要的未來投下一票，因為你的每一次消費選擇，都不僅僅只是購買鮮乳，更是真實地牽動台灣酪農產業的改變。
市集活動-鮮乳嘉年華
地點：華山文創園區中三館前廣場
時間：2/28-3/3 10:00-19:00
內容：邀請具有理念、支持地方產業、堅持原物料可溯源的店家前來分享他們最驕傲的精湛手藝，將鮮乳變化成各種美味。同時，廣場也會定時有驚喜小活動，例如：白色革命再起-鮮乳坊氣球大方送、我只想要最純的-哞哞拳大賽等。還有專屬親子帳篷，讓爸爸媽媽帶小朋友一起畫出屬於自己的鮮乳瓶！
講座分享-華山文旅學x相遇地方【從社企到地方創生】
地點：華山文創園區中三館二樓拱廳
時間：3/2 14:00-17:00
內容：由活水社企投資董事長鄭志凱主持，與鮮乳坊創辦人龔建嘉、范特喜總經理鍾俊彥一起對談「品牌如何發現地方的問題並用獨特的商業模式解決」，為地方帶來價值、創造生機。
手搖飲聯名品牌快閃店
地點：中7-C館井室
時間：2/28當天跟著活動一起開幕！往後每日營業時間則為11:00-20:00。
內容：開幕慶當天提供特別贈品限量200份。2/28-3/3活動期間，每天10:00-19:00在快閃店旁也會有「看！地方的哞哞！」小活動，讓大家可以透過簡單的遊戲、互動、觀賞，更加了解有關鮮乳以及酪農產業的小知識。阿！還有我們特別製作的超可愛哞哞看板、大片的野餐墊，別忘了一定要一起當「地方的網美」合照打卡喔！
-鮮乳坊-
台灣酪農產業發展了數十年，歷經了乳量過剩大量廢棄，以及藥物殘留疑慮等等風波，現階段更面臨醫療人員的嚴重不足與斷層，以及產銷模式僵化，被大廠壟斷市場。在飼養管理參差不齊的狀況下，水準高的酪農無法獲得更高收益，市場上也找不到能夠溯源確保生乳原始品質的單一牧場鮮乳。
全台唯⼀⼤動物獸醫師成⽴的鮮乳品牌-「鮮乳坊」，致⼒於以合理的收購價格，運用聯名品牌模式的產銷合作，在電商與其他特殊性通路做產業食農教育，同時鼓勵酪農提高生產品質，養得越好，收入更高，進而促進產業升級。保障消費者飲用鮮乳的品質，提供給消費者「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的高優質鮮乳。
-龔建嘉-
身為全台少數的乳牛獸醫師，每天在牧場工作與酪農建立起深刻的革命情感，與他們就像家人一樣。因此，看到近年來酪農產業人口流失、不合理的產業現況，甚至民眾對於飲用鮮乳的品質有疑慮，決定創立的鮮乳坊，希望以合理的收購價格，鼓勵酪農提高生產品質，進而促進產業升級，同時保障消費者飲用鮮乳的品質，提供給消費者「獸醫現場把關」、「嚴選單一牧場」、「無成份調整」、「公平交易」的高優質鮮乳。
「你註定要做一件只有你能做的事！」這是阿嘉的名言。他說：「我不想要看到台灣酪農業變成夕陽產業，因為台灣的鮮乳真的很棒！」
希望自己能發揮所長，用專業守護鮮乳品質，翻轉台灣酪農產業的困境，讓這個產業得以永續經營。
