台中同志友善咖啡廳頑張咖啡 老闆：我想開一間把重要的人塞進去的店！

（圖／Hanwa）

1.請Hanwa自我介紹

哈囉，大家好，我是現實生活中台中頑張咖啡老闆，但不是便利商店都買的到的味全公司出品的頑張咖啡，這邊不解釋太多，自我介紹這種事非常難一言以蔽之，所以看完以下問答還對我有興趣的人，可以搜尋頑張咖啡FB，或是頑張咖啡 IG，裡面有很多我想要讓人知道我的頑張內心話。

2.妳在自介中提及自己曾任護理師，請問Hanwa曾經因為同志的身分在這個環境中遭受什c1CzhR!LpYbxqd0$CY1RU)#4Ubpxfg+UJ^504O7aq#hGiQJKR7麼不愉快的經驗嗎？

出社會的時候我一直都很保護自己，也一直都公私分明，會給自己添上保護色，覺得別人管不著自己，但一方面也以不違背自己心情的方式在做自己，護理師是責任制的環境，也是一個蘿蔔一個坑，把自己的事情做好，行有餘力幫助同事，在很忙碌的工作環境裡，大家自顧不暇，也沒有空來刁難我。我相信在職bJrn66Jxs)jM)DQdbodEzg@C%^LO3H=O65YsBguIZjEG@6fsHu場上，大家比較在乎的是工作能力而非是否是同志的身分。我不認為自己是弱勢族群，哪來歧視的存在。

（圖／Hanwa）

3.為什麼Hanwa想要創立頑張咖啡呢？請問店名的由來是什麼？

我想開一間把重要的人塞進去的店，站在吧台上，支撐著客人心裡的重量，出了店後，可以是加滿油的狀態，重新的去面對新的挑戰。店名的由來除了是日文漢字的朋友對朋友的加油之外，更多的是中文的hvbdqUMBA!^HI*gOaJV34UQnU+TzWCLg_GJ!rfI_l(lHY3iU2Y意思，頑皮頑童般繼承著老爸頑固又堅持的血液的張姓女子，從生豆的把關，到找出咖啡豆最適合的烘焙度，到咖啡的萃取過程，通通不假他人之手，層層把關，把自己認為最好的可以通過自己心裡那關的咖啡呈現給重要的人們，才是頑張咖啡的宗旨。

P.S. 頑張LOGO設計也是自己設計的kThFux!pQx8SX5P-5qd-#2gJy3#%&kjPRSj4(cu&ttim9J)WoD，對頑張咖啡有興趣的人，一樣可以在頑張咖啡粉絲專頁裡發現LOGO的巧妙之處。

​（圖／Hanwa）

4.頑張咖啡是一間同志友善咖啡廳，請問Hanwa想透過妳的店傳達什麼訊息或者完成什麼？

因為本身就是同志，從小一直都沒有什麼圈內朋友，學生時期一直困自己的櫃子裡，也沒有人可以訴說，直到自己出社會之後才有想要踏出世界的念頭，透過萬能的拉板認識了許多圈內人，其中大部分的朋友也都成為了真實朋友，如果可以有個更多同志資訊的空間，那麼我是否走在性別認同的道路上會走得更快樂呢? 就以一個幸運的我都走了這麼久，那麼其他人肯定更加難過，所以我想提供一個不受性別拘束，不受社會眼光拘束，可以自由自在做自己的空間給同志朋友，也算是彌補學生時期的缺憾。

​（圖／Hanwa）

5.對妳來說，當一個咖啡師最大的樂趣是什麼？

咖啡產區其實是來自地球世界各地的，許多不同的國家，許多不同的風土民情，造就咖啡豆會有不同的樣貌、不同的味道，待在店裡探索咖啡的過程就像是去世界各國旅行一樣，每一個烘焙師對咖啡生豆的處理就像是變魔法般，而每一個咖啡師在萃取的過程中就像是一場藝術表演，滿足客人們身心靈的期待，身兼烘豆師及咖啡師，每天我都享受在XjFyHEh!heZTI@QGB)8D*zgkw!9sjfkSKvul!qus4z!ErSsdIh工作之中。

​（圖／Hanwa）

6.可以說說妳的出櫃故事嗎？家人是如何支持妳的呢？

我其實是個很幸運的人，是家裡的人將我從我自己的櫃子中拉出來的，否則我也做好一輩子躲在櫃裡的打算，或者是在更有能力的時候，自己過著自己的生活，家人不需要替我擔心，好好的活在這個世界上，對我來說就是最大的支持，出櫃不出櫃，也不那麼重要了。家人生活都很低調，家人也都認F_4Wn@GYkaU_XVKB*_yQXfndgAvdArcDG#P@VR%%Rg^=e6j$G5為家裡的事情不需要旁人的認同及評論，所以也不會在意外人的眼光，我可以以自己的能力養活自己，用自己賺來的錢開店，家人用無形的愛在支撐著我的心裡，支持著我做我想做的事，創業也是，出櫃也是，愛情與麵包都顧及了，才是最重要的。

​（圖／Hanwa）

7.請問妳認為出櫃的重要性是什麼？會給想要出櫃的同志朋友什麼建議？

我認為出櫃的重要性是以對自己來說為前提，先c#X4^IIyGFN6$PQz7@VIFdv2q6U6BW+Va-)vbUmsUvg27c7R5X不要想到別人，先不要預設立場，因為管好自己就是一件不容易的事了，唯有管好自己，才能管到自己重要的家人，甚至是重要的朋友，何謂世俗眼光，那都是別人家的事。對我來說出櫃是以最真實的自我活在這個世界上，可以讓人看見自己的本質，以這層意義活在這世界上是蠻重要的一件事，想想看，人生仔細剖析扣掉工作、睡眠、生活瑣事，給自己的時間其實蠻短暫的，那若時間那麼短暫，試問能不活得更有價值嗎？

給想要出櫃的朋友建議：

其實出櫃就跟創業一樣，是得經過深思熟慮，縝密的計畫，計算這個時間點出櫃會有什麼損失，過程有些時候還得靠點運氣才行，當你運氣很背的時候，千萬不可以貿然行事的，就像貿然的創業只會失敗收場，更何況是出櫃這種不像創業可以東山再起的震撼彈，對家人坦白很可能只有一次機會，那次機會是絕對VcyYGuFa6xKDhZrR%nr=CISvEJGVDam5L(QvxVXMWhc3eVJT!s要有十成的把握的，管好自己並做好萬全的準備，我覺得這是出櫃的基本要求；題外話有個催化劑很重要，那就是偶爾也得遇見幾個貴人，例如爸媽的好友，或是新聞裡常見的社會議題，能給食古不化家庭帶來新的思維，而能生在這個時代，我很幸運。我從小一路走來都是這樣子評估出櫃這件事的，從幼稚園認知到自己可能喜歡女生這件事開始，就一直盤算著要不要對自己最親密的家人出櫃，學生時期有段時間也覺得說自己會一輩子活在櫃裡，就這樣買一間小套房，以單身貴族的身分老死也無所謂，一邊盤算，一邊心理煎熬，在日記裡對著自己訴說，但又想著烏托邦是否有一天會到來，一直努力著到後來自己已經有能力可以養活自己之後，才發現是自己將自己鎖在櫃子裡了，關心我的家人其實一直都知道我是什麼樣子的個性，他們愛著我是我的樣子，而其實講真的，每個人都有自己的事情要忙，誰都也無法管我一輩子的，可以陪伴我的，只有自己，怎麼活出自我比出櫃更重要，幸運的話，還會加上那個我深愛著的她，而她也也深愛著我的那個女人，一起度過餘生。

​（圖／Hanwa）

8.請推薦一杯店內的飲品給拉拉台的讀者嗎？為什麼想推薦它呢？

其實店裡每個產品都像是我的寵妃一樣，我實在是無法給予任何一個特別的偏愛。但若想試試的話，可以點冰滴試試看，雖然萃e+rb00f%Ei4D_(*lS1Q^RNZwiP^oeGb6=e_Pdf4flmOOpJQvuj取過程非常費工，但我第一次在品嘗它的時候，那種驚艷的震撼到目前還無法忘懷。

​（圖／Hanwa）

9.請問為什麼Hanwa願意站出來分享妳的故事呢？

因為有許多人看見我在拉板上的PO文，私底下來店裡找過我，訴說她們對於未來的徬徨及害怕，但我想若可以經由我的樂觀及正面，帶給更多人快樂，那何樂而不為。其實我拖欠拉拉台小編這篇問答很久了，也很感謝她耐心的等待，對於這短短十個問題，我從自介文到現在也想了快三個星期，外加萬能的vsSk^&4lbh5u!SYf@ho8Wgk=R!R5Uaz$IbaMLhc5fUZbqHA!$u拉板也真的許我個女朋友了，心裡強烈想跟這個女朋友走到最後，所以回饋一下女同志圈。也希望讀者或拉板的朋友尊重我的隱私，給家人跟女友私人空間。

​（圖／Hanwa）

10.請對拉拉台的讀者說一些鼓勵的話。

當妳徬徨的時候，去做就沒時間徬徨了。

作者：Hanwa

有興趣的拉粉，可以到頑張咖啡FB、頑張咖啡 IG逛逛唷！頑張咖啡聖誕節活動，即日起到聖誕節，只要到頑張咖啡拍照打卡，就可以可享現場手沖咖啡買一送一的優惠，快約朋友、女友一起去喝咖啡啦！

店家相關資訊：
營業時間：週一至週五7:00～16:00 
地址：中山醫校門口對面機車停車場旁(與鳳檸茶合租） 
外縣市朋友欲訂購頑張咖啡自家烘焙的咖啡也歡迎至蝦皮賣場看看哦！

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